Nutrients: Ультрапереработанные продукты могут повышать риск развития кариеса у детей
Употребление ультрапереработанных продуктов оказалось связано с развитием кариеса у детей дошкольного возраста. К такому выводу пришли ученые из Тайваня, результаты исследования которых опубликованы в журнале Nutrients.
Исследователи изучили влияние питания на состояние зубов дошкольников. Особое внимание специалисты уделили ультрапереработанным продуктам — пище, прошедшей несколько этапов промышленной обработки. К ней относятся многие сладости, готовые закуски и другие продукты с большим количеством добавленных ингредиентов.
Выяснилось, что употребление такой пищи связано с кариесом и ухудшением общего качества рациона. Полученные результаты указывают на возможную роль ультрапереработанных продуктов в развитии стоматологических проблем у детей.
Кроме того, ученые обратили внимание на работу кишечника. Они обнаружили связь между употреблением ультрапереработанной пищи и симптомами, характерными для запора.
Авторы подчеркивают важность ограничения ультрапереработанных продуктов в детском рационе. При этом исследование выявило связь и не доказывает, что такая пища напрямую вызывает кариес или запоры.
Ранее ученые выяснили, что недостаток витамина K и особенности потребления витамина D повышают риск кариеса.
