Диетолог ДеСото: Сухофрукты, черника и брюссельская капуста защищают клетки от повреждений
Чернослив, изюм, черника и другие растительные продукты богаты антиоксидантами, которые помогают защищать клетки от повреждений. Об этом рассказала диетолог Линдси ДеСото изданию Health.
По словам специалистки, особенно много антиоксидантов содержится в сухофруктах, в частности черносливе и изюме. Также полезно включать в рацион чернику, ежевику, клубнику, малину и сливы. Среди овощей рекордсменами по содержанию антиоксидантов диетолог назвала капусту кейл, брюссельскую капусту и шпинат. Они содержат полифенолы, каротиноиды и витамины, которые помогают защищать организм от окислительного стресса.
ДеСото посоветовала ежедневно съедать не менее пяти порций овощей и фруктов, отдавая предпочтение продуктам разных цветов. По ее словам, лучше сочетать свежие, замороженные и консервированные плоды, поскольку все они могут быть источниками антиоксидантов. Кроме того, диетолог рекомендовала по возможности не очищать фрукты от кожуры: в ней также содержатся полезные вещества и пищевые волокна.
Ранее онколог Анастасия Фатьянова рассказала, что ягоды, особенно темных цветов, полезны для профилактики рака. По ее словам, они нейтрализуют свободные радикалы и способны регулировать воспалительные процессы.
