Употребление воды во время еды не мешает пищеварению у здорового человека. Об этом интернет-изданию «Подмосковье сегодня» рассказала врач-гастроэнтеролог Красногорской клинической больницы Минздрава Московской области Елена Пехотина.
По ее словам, желудок самостоятельно регулирует выработку кислоты и ферментов в зависимости от поступающей пищи. Мнение о том, что жидкость разбавляет желудочный сок и нарушает пищеварение, не имеет физиологического обоснования.
Жидкость не отключает пищеварительные механизмы и помогает размягчать пищу. Универсальной нормы количества воды за один прием пищи нет, поэтому ориентироваться стоит на собственные ощущения.
Если большой объем жидкости вызывает дискомфорт или усиливает симптомы рефлюкса, лучше пить небольшими глотками. Здоровому человеку не нужно отказываться от воды во время еды, но важно соблюдать комфортный питьевой режим, заключила Пехотина.
Ранее врач Анастасия Фатьянова назвала важные для профилактики рака продукты.
