Квашеная капуста перед сном у многих людей может вызвать изжогу, вздутие и повышенное газообразование, рассказал гастроэнтеролог, доктор медицинских наук Сергей Морозов в беседе с KP.RU.
Врач также предупредил, что после большой порции квашеной капусты утром могут появиться отёки. По его словам, содержащийся в продукте натрий задерживает воду в организме.
«Доказательств, что квашеная капуста именно перед сном ускоряет обмен веществ или сжигает жир, нет», — отметил Морозов.
По словам гастроэнтеролога, без большого количества масла и сахара квашеная капуста остаётся низкокалорийным продуктом и может помочь снизить общую калорийность рациона, если заменить ею более сытную вечернюю еду.
Для здорового взрослого при хорошей переносимости и отсутствии ограничений по соли ориентир составляет 50–100 граммов в день. Тем, кому нужно ограничивать потребление соли, Морозов предложил уменьшить порцию до 30–50 граммов и учитывать, сколько соли поступает с другими продуктами.
