Для получения максимальной пользы организму не обязательно искать редкие сорта рыбы. Об этом «Ленте.ру» рассказала консультант по питанию Наталья Лясковская.
Специалист отметила, что самой полезной является любая доступная и безопасная рыба. Эксперт призвала не зацикливаться на одном виде продукта, поскольку разные сорта обладают уникальным набором ценных нутриентов.
Рыба служит богатым источником белка, омега-3, кальция, йода, селена и витаминов. Продукт желательно употреблять два-три раза в неделю, выбирая минимум один раз жирные сорта вроде сельди, сардин, лосося, форели или скумбрии.
Беременным женщинам необходимо регулярно есть жирную рыбу для правильного развития плода, но следует избегать видов с высоким содержанием ртути. По этой причине из рациона лучше исключить мясо большеглазого тунца, акулы, марлина и рыбы-меч. Сырую рыбу в составе суши и роллов не рекомендуется давать детям и будущим матерям из-за риска заражения бактериями и паразитами.
Ранее биотехнолог Елена Желянина назвала продукты, которые выводят токсины из организма.
