В яблоках выявили 28 соединений, которые могут способствовать замедлению старения, рассказал член-корреспондент РАН, доктор биологических наук Алексей Москалев, сообщает KP.RU.
По данным исследования его команды, в вишне содержатся 23 таких соединения, в сельдерее — 21, в фасоли — 20. В петрушке, моркови и землянике насчитали по 19, в чернике — 18, в горохе — 17, в клюкве — 16.
«Наше исследование показало на данных отечественной флоры: как минимум 300 видов растений содержат около 90 с лишним геропротекторных веществ», — отметил Москалев.
При этом учёный подчеркнул, что ни один продукт не содержит всех необходимых для здоровья веществ. Он рекомендует разнообразить растительную пищу, так как это помогает поддерживать разнообразие кишечной микрофлоры.
Москалев также напомнил об умеренности в питании. По его оценке, избыток еды, даже содержащей полезные вещества, ускоряет старение, поскольку организм тратит меньше ресурсов на защиту от внутренних повреждений.
