Ночные перекусы не всегда можно назвать очень вредными, если днем человек получает недостаточно еды. Об этом «Ленте.ру» рассказала врач-эндокринолог, диетолог, нутрициолог Анна Плотникова.
По ее словам, организм все равно восполнит недостающие потребности вечером или ночью, поэтому важно нормально питаться в течение дня.
Плотникова объяснила, что утром после пробуждения происходит пик кортизола и растет уровень тестостерона. В это время чувствительность клеток к инсулину максимальна, поэтому пища лучше усваивается и используется для энергии, мышц и гормонов. По словам врача, утром иногда можно позволить себе сладкое или обычные ограничения без большого вреда.
Во второй половине дня уровень кортизола постепенно снижается, а после девяти часов вечера растет мелатонин. Из-за этого метаболизм замедляется, и организму вечером и ночью требуется меньше энергии. Плотникова уточнила, что это не означает мгновенное отложение всей вечерней еды в жир, но определенное замедление обмена веществ действительно происходит.
Специалист добавила, что постоянное вечернее переедание и частые ночные перекусы при недоедании днем могут замедлять метаболизм. Это приводит к накоплению висцерального жира в области талии и живота. Врач рекомендовала придерживаться хронопитания, плотно завтракать и обедать, а на ужин выбирать легкую пищу, например белок и клетчатку.
Ранее терапевт Яна Шмелева назвала вызывающие ночные кошмары продукты.
