Врач-диетолог Анна Белоусова в беседе с «Царьградом» посоветовала мыть сырую курицу и яйца перед приготовлением, сославшись на риск загрязнения мяса и скорлупы.
По словам Белоусовой, если упаковка курицы негерметична, внутрь могут попасть микроорганизмы. Свою рекомендацию она относит как к свежему, так и к замороженному мясу.
«Мы не можем гарантировать гигиену ни на мясокомбинатах, ни на птицефермах, ни в магазинах», — пояснила диетолог.
Яйца Белоусова советует ополаскивать перед готовкой, особенно если их предстоит разбить для яичницы, теста или фарша. По её словам, в этом случае микробы с загрязнённой скорлупы могут попасть в содержимое яйца.
